Kladdkaka till frukost & Timetravelling

Jodå. Kladdkaka till frukost blev det idag.
Och inte ens hemmagjord utan köpe-kladdkaka?!  Tur att det aldrig händer annars. Gott var det (såklart)…! Kan kladdkaka vara något annat? 😛 Men knappast bra energi.

Helt ärligt, så glömde jag. Vi fick söndagsbesök. Jag hade haft sovmorgon och mådde väl sådär när jag gick upp. Helt plötsligt är kaffet klart och kladdkakan serverad och när jag sitter där med fjärde skeden i munnen kommer jag plötsligt på;
Herregud, jag åt ju aldrig någon frukost…?!” 😮

Resten av söndagen har flutit på ganska bra annars.
Fast från soffperspektiv, that is. Det känns lite onödigt faktiskt. Har huvudvärk (säkerligen självförvållad) men även lite snorig och ”konstigt matt”. Jag har kollat på Tillbaka till framtiden. I, II och III… Snacka om bortslösad tid?! Haha! Tur att såna här dagar bara kommer ett fåtal gånger på ett år… 😛

kladdkaka

Kladdiga kladdkake-muffins! Heaven! ❤

Alla som är ute efter en nyttig dessert; fortsätt leta!
Här kommer världens godaste kladdkakemuffins, med smör, socker och ”hela baletten”! 😉
.

kladdkakemuffins

Recept:

  • 125 g smör
  • 2 ägg
  • 3 dl socker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 5 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 krm bakpulver

 

UGN: 180 grader, ca 12 minuter. (Räcker till ca 10 stycken stora muffins).

Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ihop ägg och socker poröst. Blanda alla torrvaror och blanda ner i ägg/socker-smeten.
Tillsätt smöret. Vispa försiktigt till en jämn smet och häll sedan smeten i muffinsformar.
Servera med lite florsocker överstrött, alternativt med bär! (Riktigt gott tillsammans med hallon). 🙂